El actual proceso sanitario provocado por el virus Covid-19, ha llevado a implementar y adquirir medidas de higiene previa al consumo de los alimentos. Por ello es importante tener en cuenta que los mismos son fuentes indirectas de contaminación como también lo son envases, superficies y utensilios de cocina.
La falta de higiene en la manipulación convierte a estos en un potencial transmisor de males. La mala higiene además puede ser causante de hasta 200 tipos de enfermedades, desde diarreas hasta cánceres que pueden llegar a ser mortales cuando no son tratadas a tiempo.
Es por ello que te invitamos a:
- Lavar frutas y vegetales con una solución de agua y lavandina (en 1 litro de agua, 5 gotas de lavandina)
- Lavar las latas y envases plásticos con una solución jabonosa.
- Utilizar bolsas de tela a la hora de comprar
- Cocinar bien los alimentos, el virus muere en temperaturas elevadas
- Mantener desinfectadas todas las superficies en contacto con alimentos
Además te compartimos los puntos a tener en cuenta para evitar la contaminación de los alimentos:
• Correcto lavado de manos y utensilios como preparación previa a manipular o agarrar alimentos (nunca usar utensilios oxidados).
• Trabajar y comer sobre superficies limpias y sanitizadas.
• Al mezclar los alimentos no hacerlos con las manos (utilizar espátulas).
• Conservar alimentos perecederos en refrigeración.
• Calentar el alimento mínimo a 65°C.
• Calcular cantidades justas que se van a utilizar en un corto período de tiempo, evitando recalentar o dejar los alimentos sobre la mesa o sobre una mesada o mostrador.
• Servir los alimentos con utensilios limpios
• Utilizar concentraciones adecuadas de desinfectantes para la higienización y sanitación de vajilla y utensilios alimentarios.
Cumplir con las normas de higiene es importante para combatir el contagio del virus COVID-19. Ante cualquier síntoma se solicita comunicarse con Vigilancia Epidemiológica al 0800-555-8478.