Organizan una jornada de concienciación sobre el Síndrome Urémico Hemolítico

El viernes 23 de agosto a las 9.30 Horas responsables de la Dirección de bromatología organizan de manera conjunta con la Dirección de salud municipal  una jornada de concienciación sobre el síndrome urémico hemolítico en la intersección de Av. Alem y San  Martín.

El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad causada por el consumo de agua o alimentos contaminados con una bacteria llamada Escherichia coli. Se presenta con mayor frecuencia en niños menores de 5 años. Es grave, afecta especialmente los riñones y puede ser mortal.

Medidas que ayudan a la prevención:

• Cocinar bien las carnes hasta que no queden rosadas ni jugosas por dentro, ya que la bacteria que causa la enfermedad muere por acción del calor –cocción– a más de 72 °C.
Se recomienda tener especial cuidado con la carne picada.
• Consumir y ofrecer únicamente lácteos pasteurizados o bien hervidos.
• Para beber, cocinar o lavar los alimentos, usar solo agua potable. Si existen dudas, agregar 2 gotas de lavandina por litro media hora antes de usarla.
• Lavarse siempre las manos antes de cocinar.
• Usar diferentes superficies para picar y distintos utensilios de cocina, para los alimentos crudos y cocidos, a fin de impedir la contaminación cruzada. Evitar las mesadas y tablas de madera.
• Mantener la cadena de frío de los alimentos.

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