El lunes la Dirección de Bromatología de la Provincia dictará un curso de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) en la Hostería Atahualpa Yupanqui a partir de las 18 horas.
Esta iniciativa ya tuvo ediciones anteriores de las cuales participaron vecinos de la ciudad y zonas aledañas que trabajan en el rubro gastronómico o comerciantes de alimentos, entre otros.
Mediante esta preparación los especialistas informan sobre las acciones que deben desarrollar para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
Durante la jornada los participantes podrán gestionar su credencial habilitante en BPM.
Manipular alimentos es un acto que todos realizan a diario ya sea como profesionales de la gastronomía, o elaborando la comida en el propio hogar. A través de normas higiénicas adecuadas evitarán que familias o clientes puedan enfermar por consumir un alimento contaminado.