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  • Dictaron una capacitación sobre bromatología

    Aproximadamente 50 personas participaron de la capacitación sobre ‘Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos’ (BPM) en la hostería Atahualpa Yupanqui.

    Aproximadamente 50 personas participaron
    de la capacitación sobre ‘Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos’ (BPM)
    en la hostería Atahualpa Yupanqui. El curso, dictado por la dra. Virginia
    Bossio, fue organizado por la dirección de Bromatología.

    El objetivo fue promover la
    implementación de las ‘BPM’ teniendo en cuenta su importancia para la inocuidad
    de los alimentos y sabiendo que constituyen una exigencia por parte de la
    legislación vigente (Código Alimentario Argentino).

    Los asistentes recibieron la credencial habilitante en buenas prácticas que se exigen en todos los comercios donde se manipulan alimentos.

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