El curso “Buenas
prácticas de manipulación de alimentos”, impulsado por la Municipalidad de Tafí
Viejo, se realizará el lunes 22 y miércoles 24 de este mes a partir de las 18
horas en la hostería Atahualpa Yupanqui.
La propuesta es organizada por la dirección de Bromatología y
está destinada a todas aquellas personas que manipulan alimentos: trabajadores
gastronómicos, personal de supermercados, carnicerías, etc.
La capacitación en inocuidad de los alimentos es una acción
indispensable para reducir el riesgo de Enfermedades Transmitidas por Alimentos
(ETA). El objetivo de esta capacitación es formar y concientizar a los
manipuladores sobre los cuidados necesarios en la preparación y manipulación de
los alimentos para prevenir las ETA.
Además se podrá gestionar la credencial habilitante de ‘Buenas
Prácticas de Manufactura’ (BPM).