El programa Carnicería Saludable prosigue con sus acciones en locales taficeños

Enmarcado en un proyecto conjunto entre la Dirección de Bromatología municipal y la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, se desarrolla Carnicería Saludable en Tafí Viejo.

El programa tiene como objetivo fomentar buenas prácticas de manipulación y realizar un aporte para mejorar la calidad de las carnicerías taficeñas.

“Visitamos dos carnicerías por semana donde se realiza un diagnóstico y se proponen métodos de mejoras en diferentes puntos. La idea no es sancionar sino brindarles herramientas a los carniceros que mostraron una muy buena predisposición”, explicó María Victoria Solórzano, titular del área municipal.

“Este análisis es confidencial y proseguirá en el 2018”, adelantó la funcionaria.

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